ピーマンのレシピをご紹介します。ピーマンのレシピで人気なのがピーマンの肉詰めですが、ナスやキャベツのレシピもあります。
ピーマンのレシピで人気なのが、ピーマンの肉詰めですね。残ったものをお弁当に入れても味が落ちず重宝しますね。チョッと多めに作って冷凍しておくといつでも美味しく食べることができます。
ピーマンのレシピの中でも、お弁当用のレシピは、限られた時間で、毎日変化のある料理を作らなければならないため、ニーズが高いものです。
人気のお弁当ピーマンのレシピはどのようなものでしょう?
ピーマンのレシピの中でも、彩り豊かなもの、傷みにくいもの、腹持ちの良いものは、お弁当用として人気があります。ピーマンの肉詰めで赤ピーマンや黄ピーマンなどを使うと彩り豊かになり、今までのピーマンの肉詰めと違った味わいができます。。
おにぎりやご飯もののピーマンのレシピは、白飯に具を混ぜるだけで、何パターンものカラフルなメニューができるため、「彩りが足りない」というときに、融通がきくピーマンのレシピの一つですね。
ナスとピーマンの炒め物やキャベツとピーマンも相性がいいですね。
お弁当用の人気のピーマンのレシピには、インターネット上で、弁当箱に詰めたときの配色シミュレーションまでできるものもありますので、利用してみてはいかがですか。
ピーマンの肉詰め料理は簡単なので是非レパートリーの一つに加えてください。
ピーマンの肉詰め和風(4人分)
■材料
・ピーマン 6個
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/3個
・パン粉 大さじ4
・溶き卵 1個
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ2
・辛子 適量
■料理方法
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 豚ひき肉をボールに入れて練り、塩、コショウ、醤油を加えてさらに混ぜ、パン粉、溶き卵、1.を加えてよく練ります。
3. ピーマンは縦半分に切り内側に小麦粉を薄くまぶします。
4. 2.を6等分して3.のピーマンに詰め、表面に薄く小麦粉をまぶします。
5. フライパンにサラダ油を熱し、4.の面を下にして、弱火にしてふたをし、3〜4分蒸し焼きにします。程よく色づいたら裏返し、さらにふたをして4〜5分蒸し焼きにして火を通し、器に盛り、辛子としょうゆを添えると出来上がりです。
ヘルシー簡単なすとピーマンのごま炒めレシピをご紹介します。
なすとピーマンのごま炒め(4人分)
■材料
・なす 4個
・ピーマン 2個
・ごま油 大さじ2
・すりごま 大さじ2強
・赤唐辛子 1/2本
■料理方法
1. なすとピーマンは乱切りにきります。
2. ごま油で赤唐辛子と1.のなすとピーマンを炒め、しんなりしたら、醤油とみりんとお酒(各大さじ1と1/2)をすばやく加えて火を止め終了です。その後すりごまをふり入れ混ぜるだけ。