喜多方ラーメンの美味しさの秘密
喜多方ラーメンは「日本三大ラーメン」の一つに数えられるほど、地元はもちろん全国的にも人気のあるラーメン。この喜多方ラーメンの人気の秘密は一体何でしょうか。
喜多方ラーメンは、ほかのご当地ラーメンと比べると、麺に対するこだわりが違います。スープに力を入れているご当地ラーメンはたくさんありますが（というより、スープをないがしろにしている人気ラーメンというものは皆無でしょう）、麺にはスープほどこだわらないというラーメンも少なくありません。しかし喜多方では、スープ同様に麺の美味しさも追究しているのです。
喜多方ラーメンの麺は「熟成多加水麺」と呼ばれ、名前通り水分を多く含みます。この水分も、ただの水ではなく、飯豊山の雪解け水。水質の良さゆえに、いまだに井戸水を使っている店も少なくありません。この水が麺の原料である小麦粉や卵の美味しさを最大限に引き出します。もちろん水がいいから、スープや醤油も美味。
この雪解け水で作った生地は、平打ちで太めの縮れ麺にします。すると美味しいスープとよく絡んで、完成度の高いラーメンになるのです。
花見ガイド
花見は毎年の恒例行事。毎年同じところで花見をするのもいいですが、花の表情はお花見スポットによって大分違うもの。今年はちょっと足を延ばして、過去に行ったことのないお花見スポットで花見を楽しんでみてはいかがですか。
お花見スポットは、「花見ガイド」を見ながら決めると、効率的に決められます。毎年花見の季節が近づくと、頼まれなくても各種メディアが一斉に「花見ガイド」を企画するので、わたしたちはさほど苦労をしなくても、こうした花見ガイドからお花見スポットの情報を得ることができます。
花見ガイドでは、その所在地はもちろん、開花状況やアクセス、駐車場やトイレ、入場料や混雑振りなど、花見に欠かせない情報を発信しています。とはいえ、花見ガイドによってその情報に若干の違いがあるため、目的地をある程度絞ったら、同じ目的地について複数のソースをあたってみることをオススメします。
感謝される退職祝いとは
「ガラス工房」というお店があります。そこでお母様の退職祝いの記念品を購入された方のコメントをご紹介したいと思います。
定年退職を迎える母に何か記念になる、心に残るプレゼントを贈りたいと思い、「ガラス工房」の写真立てを購入しようと決めました。
何にするか考えているとき、ちょっとしたことからホームページを見つけて「これだ！」って思ったのがきっかけでした。
注文をして母に贈り、母が包みを開けて、その写真立てに彫ってある文章を無言で読んで、目を潤ませながら「ありがとう」って言ってもらえました。本当に喜んでもらえて嬉しかったです。他の家族の皆も「こんな素敵な贈り物をはじめてもらった」と感動していたほどでした。
やっぱりキレイな品物と、文章が組み合わさると本当にいいですよね。市販のものとは違ってオーダーメード感覚で作ってもらえるのも手作り感が少しあっていいし、記念品だけで感動していただけるのならすごくすばらしいことだと思います。商品も、写真立てだけでなく多種多様の商品があるのでそれを選び、メッセージも選ぶというオーダーメードというシステムですね。
職場の方に定年退職の記念品として贈る場合は、ガラスフレームなどもいいと思いますし、市販の紙や賞状、トロフィーなどと違い「特別感」がよく出るものだと思います。また、定年退職に限らずプライベートの贈り物でも最適だと思います。「世界に一つしかない」という心配りが心に残る記念品になるのだと思います。
携帯電話の電磁波（２）
携帯電話の電磁波は、私達の体に悪影響を及ぼすものとしてヨーロッパを中心に世界的に危惧されているものです。
ですが、日本ではまだまだ重要視されていないのが実情ですね。
この電磁波は、大人よりも子供の方が影響を受けやすいと言われています。
子供の脳は大人よりも小さく、頭蓋骨も薄いので、大人よりも多くの電磁波が頭の中に入ってしまうのです。そうして頭の中に入った電磁波は、長い年月をかけて蓄積されていってしまいます。また、子供の脳神経は未熟なため、電磁波の影響を受けやすいとされているのです。
電磁波の大きさを示す値にSAR値がありますが、このSAR値、10歳児では2.5倍、５歳児では4.2倍、さらに目へのSAR値は５歳児では何と12倍にも匹敵すると言われているのです。
さらに恐ろしいことに、胎児への影響も心配されています。
フランスでは、妊婦さんは、携帯電話をお腹に近づけないように勧告されていますよ。
日本ではまだまだ電磁波の危険性の認識が足りないですが、各国では様々な対策をしています。
イギリス・・・緊急時以外は子供の携帯電話の使用を禁止すべきである、子供をターゲットにした携帯電話の宣伝は控える、などを勧告。
ドイツ・・・子供だけではなく、大人も携帯電話の使用をできるだけ控えるべきであると勧告。
ロシア・・・１６歳未満の子供や妊婦、神経疾患、てんかんにかかった人や、かかりやすい人は、携帯電話の使用を控えるべき・携帯電話を使用する時は、３分以内 にし、次の使用までには15分程度空けるべき。
その他、オーストラリアやアイルランドでも、子供には携帯電話を使用させるべきではないと勧告されています。
子供の安全のために、携帯電話を持たせる人は多いですが、このような電磁波による健康被害のことも考えてみてください。
持たせる必要がある時は、あらかじめ子供にも電磁波について話して聞かせて、長時間通話をしないなど、対策を一緒に考えておくと良いですね。
各季節ごとの旬料理のレシピ
レシピの中でも、各季節ごとの旬料理は、ひときわおいしいものです。
最近は、ハウス栽培や養殖等によって、旬料理の季節感は薄まりつつありますが、それでも、旬の食材は安く手に入り、新鮮なものがおいしく食べられます。
各季節ごとの旬料理のレシピの一例は、
春の旬料理……たけのこご飯、ちらし寿司、肉じゃが
夏の旬料理……あじの塩焼き、枝豆
秋の旬料理……炊き込みご飯、まつたけご飯、さんまの塩焼き
冬の旬料理……ぶりの照り焼き
などです。
日本人の食卓を彩ってきた、季節感あふれる旬料理。
レシピを見ながら、ぜひ挑戦してみてください。